牛肉因其蛋白质含量高，脂肪含量低，肉质鲜美，深受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。它含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，经常食用能提高机体抗病能力，对产后妈妈们在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
具体怎么做呢？下面介绍几个方子，妈妈们可以做来一吃。
牛肉粥
原料：粳米400克，牛肉200克、五香粉各3克，黄酒8克，葱段、精盐各10克，姜块5克
作法：
1、洗净牛肉，剁成肉末；
2、将粳米淘洗干净；
3、将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐调成咸鲜味即成。
功效：脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。牛肉为发物之品，因而乳母食用有促进乳汁分泌作用。若产妇有腰膝酸软、虚损羸瘦、食少气怯、产后水肿等病症，食用此粥则有治疗作用。
萝卜牛肉汤
原料：牛肉250克，胡萝卜50克，白萝卜100克，桂圆肉5克，红枣10克，生姜、葱、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适当。
作法：
1、将牛肉切成块，红、白萝卜去皮切成块，红枣泡透，生姜去皮、切片，葱且生长段；
2、烧锅下水，待水开时投入牛肉块，红、白萝卜块用中火煮半晌，倒出待用；
3、另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，撒入花雕酒，插手牛肉块，红、白萝卜块，插手清汤、红枣、桂圆肉煮至烂熟，插手盐、味精、胡椒粉，再煮5分钟便可食用。
功效：此汤养分丰富，含有丰富的钙质，特别适合产后补钙。
当归红枣牛肉汤
原料：全当归30克，去核红枣10颗、牛肉半斤，米酒1两，食盐少许。
作法：
1、当归切片备用；
2、牛肉切块，厚度约1厘米，烫去血水，备用；
3、瓦锅中放水约1000毫升，烧开后，放入当归、牛肉、红枣，待水烧开后改为小火煮2小时。加入米酒，烧开，加少许盐调味即可饮汤吃肉。
功效：可治疗产后妈妈乳汁少、头晕目眩、面色发白、腹部隐痛之症状。但风热感冒时不宜食用。
牛肉的催乳功效其实并不逊于猪蹄等高蛋白物质，因为比猪蹄那些更低脂肪，所以绝对是要保持身材的新妈妈用来催乳的肉类首选，可以让新妈妈们在大块吃肉的同时，一点不用担心自己身体内的脂肪含量，让妈妈们吃得更加放心。
