韭菜的营养价值很高，很多人尝试将它放进哺乳期产妇的餐单，但并不确定哺乳期能不能吃韭菜，结果为了怕产生不好的影响，最终放弃了尝试。专家指出，其实哺乳期产妇能吃韭菜，并且可以适量多吃，因为它对产妇的身体大有好处。
在中医角度，韭菜为辛温补阳之品，有温中行气、散血解毒、温补肝肾、保暖健胃的作用，非常适合食用，哺乳期产妇更可以多加食用。在西医角度，韭菜含有丰富的营养物质。每100克鲜韭菜中含维生素B2 0.09毫克，维生素C39毫克，胡萝卜素3.12 毫克，磷43毫克，钙84毫克，铁8.9毫克和可食纤维1.2克。除上面这些，韭菜还含有较多的脂肪、蛋白质和硫化丙烯。
硫化丙烯是一种辛香挥发物质，也是韭菜辛香味的来源，有促进食欲及杀菌的功效，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。
韭菜不仅营养价值高，同时还有一定的药用效果：
1、韭菜含丰富的铁、钙、叶绿素，能促进维生素A的吸收，改善维生素的不均衡，防止疾病产生。铁对于贫血或流鼻血症状者是十分必需的，食用韭菜可以改善他们的体质。而韭菜中丰富的铁元素对于骨骼、牙齿的形成、预防龋齿的产生有非常大的意义。
2、韭菜中有“洗肠草”之称，因为它有大量的粗纤维，不但能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌，还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以将有毒物质排出体外，达到祛斑、减肥的双重效果。
3、韭菜在药典上有“起阳草”之称，因为它含有性兴奋剂，有温补肝肾、助阳固精作用，适用于肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。
4、韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，对心脑血管疾病和高血压有很好的疗效。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，可以改变皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮，所以哺乳期女性可以多吃，达到保养容颜的作用。
韭菜对产妇身体健康有好处，哺乳期产妇可以多多食用，既可以有助于身体的恢复，又可以达到美体美肤的功效，实在令人惊喜。但是选择韭菜时要注意，韭菜有一个品种是韭黄，属于韭菜的软化栽培品种，因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜，尽量不要选用。
